(+39) 080 4240488 info (@) osteriadichichibio.it (no prenotazioni via email) Largo Gelso, 6 - 70044 Polignano a Mare (BA)
Pranzo di Capodanno - 1° gennaio 2019 al Chichibio

Pranzo di Capodanno - 1° gennaio 2019 al Chichibio

 

Menù di Capodanno - Polignano a Mare

PRANZO DI CAPODANNO AL CHICHIBIO

Le nostre tartàre:
Salmone con mela verde e aneto
Scampo e filetti di mandorle
Violette con mango
Ostriche Gillardeau con panna acida

Gazpacho con capasanta al burro francese e crumble di mandorle
Baccalà cotto a bassa temperatura con ceci e pomodori confit

Spaghettone Valdoro al ragù di astice
Raviolo di burrata e marmellata di datterino con capocollo di Martina Franca croccante e basilico

Trancio di orata con cipollotti caramellati e limone candito

Babà con crema allo zabaione e polvere di liquirizia
Zuccotto al cioccolato bianco con amaretto e rosmarino

I dolci della  tradizione

Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero +39 368 936 350 

05/12/2018