(+39) 080 4240488 info (@) osteriadichichibio.it (no prenotazioni via email) Largo Gelso, 6 - 70044 Polignano a Mare (BA)
Pranzo di Natale al Chichibio - Polignano a Mare

Pranzo di Natale al Chichibio - Polignano a Mare

 

PRANZO DI NATALE AL CHICHIBIO

IL CRUDO CHICHIBIO
Tartina di patata viola con caviale
Carpaccio di sarago dei nostri mari con acqua allo zenzero e pinoli tostati
Mini tacos con tartàre di tonno e frutto della passione
Il salmone pregiato con crostino di pane e burro d'Isigny

Supplì di baccalà con salsa ai finocchi e polvere di peperone crusco
Julienne di calamari e zucchine cotti a bassa temperatura con colatura di alici e crostone di pane carasau

Riso Acquerello con zucca e gambero rosso
Maltagliati con fagioli, vongole e coda di rospo

Filetto di branzino al forno con capperi di Pantelleria e olive taggiasche

Sorbetto al mandarino o limone

Cannolo di mandorle con frutti rossi e spuma di ricotta al miele e pecora

Tarteletta al lime con meringa bruciata

Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero +39 368 936 350

05/12/2018